５月22日に植え付けをしたトウガラシ（鷹の爪）が赤くなってきました。
鷹の爪は、初めての栽培なので、成長の様子がよく分かりませんでした。
カラーピーマンのように、初めは緑、その後、赤に変化するのと同じ現象なのかな？
８月2１日の鷹の爪、緑色に成長。
ピーマンや糸とうがらしは下に垂れるように実が付くのに比べ、
鷹の爪は上向きに実が付くことを見てびっくり！
それから約一か月。
鷹の爪らしくきれいな赤色になってきました。
でも、いつ収穫すればいいのか？
収穫した後はどうするのか？
収穫したらすぐに食べられるのか？
当たり前に知っておかなければならないことが、今はまだよく分かりません。
ネットで調べたり、鷹の爪をよく作っている叔母に聞いたりして、鷹の爪のことをよく知っていこうと思っています。
＜なぜ、鷹の爪？＞
なぜ、この唐辛子が鷹の爪と呼ばれるのか？
Google検索で調べてみました。
このトウガラシの形が、大空を優雅に飛んでいる「鷹」の爪に似ていることから、「鷹の爪」と言われるようになったそうです。
「鷹」の爪も、近くで見たことがないので、形自体が良くわかりませんが、細長く先がちょっと曲がっている形が「鷹」の爪に似ているそうです。特に赤色は関係がないようです。
唐辛子「鷹の爪」を使うレシピに、「塩・少々、鷹の爪・ひとかけ・・・」と書かれていました。
自家製の鷹の爪を使う日が、今から楽しみです。
＜追記＞
〔今日の収穫〕ひもとうがらし、ししとうがらし、ピーマン
※鷹の爪は収穫せず、そのままにしておきました。
