大根もカブも順調に成長しています。
大根は「耐病総太り」という名の通り太くなってきています。
カブは「耐病ひかり」という名の通り・・・？一挙に大きくなってきています。
抜いたばかりで、土の付いた大根やカブを見ると、順調に育ってくれているという安心感と喜びを実感として感じます。
収穫した大根やカブの葉は白い斑点のようなものが見られたりするので、葉の部分は切って土に埋め、土にもどすようにしています。
大根やカブの葉には、ホウレンソウの約５倍のCaが含まれているそうです。
「葉の方が好き」という方も多いと聞きます。
いいところだけ取って、食材として活用してみようと思っています。
