てっぺんファームの一角でハーブをつくっています。自称、ハーブ園です。
レモンバーム、ラベンダー、スペアミント、オレガノ、ローズマリー等を育てています。
ハーブは紅茶に入れたり、炒め物に入れたり、水やお酒に浮かべたりといろいろ楽しみ方あります。
レモンバームは名前の通り、レモンの香りがするハーブです。しそ科の多年草のハーブです。
ミントに似ています。
ハーブを使ったレシピを、グーグルで調べていると、珍しい食べ方が見つかりました。
「ミント丼」です。
レモンバームでもできるのでは思い、同じようにつくってみました。
ご飯の上にレモンバームを散らし、ゴマをかけ、オリジナルで塩こぶをのせました。
「レモンバーム丼」の完成です。
弁当でも試しましたが、味がしみ込んでおいしかったです。
ミント丼もつくりましたが、私はレモンバームの方が合いました。
（下記の画像はレモンバーム丼ではなくミント丼です）
