令和４年８月から令和５年３月までの白菜づくりの記録。
画像をもとに振り返ってみました！
○８月２８日 双葉
８月１９日に種をポットの落としてから１０日、発芽に成功し双葉になりました。
○９月３日 植え付け
ポットの苗も大きくなり植え付け時期を迎えました。
畑の土が乾いていたので、植えるところに水をまき植え付けました。
○９月２５日 根付く
もう大丈夫！しっかりと根付いています！
○１０月２日 成長
順調に成長しています！
有機用の野菜に優しい消毒液を散布しました。
てっぺん畑はサル被害が続いていたので防獣タイガーと案山子を取り付けました。
○10月３０日 結球の兆し
○11月６日 初収穫
初収穫です。
色、形、大きさは申し分なし！
○11月19日 順調な収穫
大きくなってますますいい形！
○12月25日 雪の中
この冬初めての雪。畑も真っ白です。
慌てて紐で外葉で縛りました。
○1月8日 サル被害
心配していたことが起こりました。
サルに上半分を食べられています。
○1月15日 中は大丈夫
雪が融けました。縛っていた外葉を外しました。まだまだ元気です！
収穫して新聞紙で包み家の納屋に持ってかえり、立てて保存します。
○1月22日 埋める
新聞紙で包むために取った白菜の葉。
2週間ほどそのままにして穴を掘り畑に埋めました。
※３月５日、ジャガイモ畑にするので耕運機をかけました。
埋めた白菜の葉はすっかり土に返っていました！
○2月5日 新聞紙を取った白菜
一安心、腐っていません！
○3月5日 完食
新聞紙で包んで保存した白菜も残り３つ、完食です！
＜白菜づくりを振り返って＞
「種さえ落としておけば、土が育ててくれる」と今は亡き母がよく言っていました。
小さな小さな種がこんなに大きくなることに改めて感激です。
鍋料理にお漬物、野菜スープにサラダ、グラタン等等、美味しくいただきました。
今年度は、お猿さんにもお裾分けをする？というハプニングも起こりました。
新聞紙で包み保存した白菜も、まさに「白菜（白い野菜）」という名の如く、
最後は白く、細くなりました！
完食できて大満足です。
ごちそうさまでした！！
