白菜の収穫と保存「白菜縛り」

畑ブログ

白菜を収穫しました。

8月に種を植え、育った苗を9月の始めに畑に植えた白菜、オーガニック用天然成分の消毒液しかかけなかったため、虫にも食べられましたが、11月の中頃から収穫できました。

今日は(12月13日)、来週から寒くなりそうなので多く収穫しました。収穫した白菜は、新聞紙で包んで、なるべく冷たい場所で保存します。

畑に置いておく場合は、「白菜縛り」と言ってひもで結んでおきます。この時期、多くの白菜畑で見られる光景です。

てっぺんファームでは、この写真の白菜だけなので、普通のビニールひもで結んでいます。

伝統的な手法では、藁(わら)で結びます。(今回は藁持ってませんでした 笑)

藁(わら)で結ぶと、その後解いて、土の上へ放置しても、自然へと還っていきます。養分になります。たくさん白菜がある畑では、藁(わら)で結ぶ事の方が多いようです。

近くに藁(わら)で結んでいる畑があったので撮らせてもらいました。

どうぞ!

こんな感じです。

立派な白菜です。

良い写真ですね。味があります。

てっぺんファームも次回は藁(わら)で縛ろうと思います 笑

読んでいただきありがとうございました!

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