ビーツの収穫　令和４月３日（土）

昨年、11月に試しに種をまいたビーツを初収穫しました。

　寒い冬、霜や雪に覆われて収穫は諦めていたのですが、3月、暖かく気温の高い日が多くあったこともあり、葉が伸びはじめ、試しに収穫してみました。

　ビーツは地中海沿岸地方原産で、オーストラリアやロシアでは欠かせない野菜だそうです。ほうれん草と同じ科で和名が「火焔菜（カエンサイ）」というそうです。